Das war ja klar, dass das nicht so ein­fach ist. Die Coo­kies, die ich jetzt zum zwei­ten Mal geba­cken habe, basie­ren auf einem Short­bread-Rezept:

• 1 Teil Zucker
• 2 Tei­le But­ter
• 3 Tei­le Mehl

Die­ses Ver­hält­nis muss einen gut form­ba­ren Teig erge­ben. Das ist die Basis. Und dann dür­fen die Din­ger nicht im Back­ofen schmel­zen wie Wachs. Das tun näm­lich mei­ne Coo­kies. Ich muss noch mal einen drit­ten Test mit den Men­gen­ver­hält­nis­sen machen, aller­dings ist dabei die Scho­ko­la­de nicht berück­sich­tigt.