Im Urlaub (in Italien) wurden mir auf Instagram und TikTok italienische Accounts und Content angeboten. Klar. Unter anderem Chef Luca Corleone. Endlich weiß ich, wie das funktioniert mit der richtigen Zubereitung von Pasta. Man macht natürlich keinen Liter Soße im Topf (wie ich bisher), sondern nimmt eine große Pfanne, bereitet dort einen konzentrierten Sud. Die…

Gestern habe ich grässliche Spaghetti Carbonara in einem Restaurant gegessen. Ich esse beim Italiener meistens Spaghetti Carbonara, weil ich die nie selbst mache. In unserer Familie isst eine vegan, die andere vegetarisch. Ich habe schon oft ziemlich unbefriedigende Carbonara gegessen, obwohl da ja nun wirklich nicht viel dazu gehört. Allerdings habe ich mich einmal selbst…